Οι θαυμαστές που ανησυχούν για την υγεία της Γκουίνεθ Πάλτροου και την «αδυνατισμένη εμφάνισή» της μπορούν να είναι ήσυχοι – οι φήμες για την αυστηρή δίαιτα που ακολουθεί είναι υπερβολικές. Πρόσφατα, η Πάλτροου εθεάθη σε ένα κατάστημα φαστ φουντ στη Νέα Υόρκη, όπου αντί να επιλέξει μια ελαφριά σαλάτα, παρήγγειλε ένα πλούσιο σάντουιτς 35 δολαρίων, πατάτες τηγανιτές και μια μεγάλη μερίδα παγωτό. Σύμφωνα με μάρτυρες, απολάμβανε απόλυτα κάθε πιάτο, κάτι που έρχεται σε αντίθεση με τις αυστηρές διατροφικές αρχές που προωθεί η ίδια.
Πριν από δύο χρόνια, σε ένα podcast με τίτλο «The Art of Being Healthy», η Gwyneth αποκάλυψε τη μέθοδο της για να παραμένει σε φόρμα. Το μυστικό αποδείχθηκε πολύ απλό: κάνει διαλείπουσα νηστεία, τρώει ζωμό από κόκαλα για μεσημεριανό γεύμα και ακολουθεί μια παλαιοδίαιτα για δείπνο, η οποία επικεντρώνεται σε τροφές που θα μπορούσαν να ληφθούν φυσικά μέσω του κυνηγιού ή της συλλογής. Ωστόσο, αντί για θαυμασμό για την πειθαρχία της, η ηθοποιός αντιμετώπισε κριτική, ιδιαίτερα για το χλωμό της χρώμα και για την προώθηση και την πώληση αυτού του τρόπου ζωής στον ιστότοπο της επωνυμίας της.
Η Πάλτροου αναγκάστηκε να υπερασπιστεί τον εαυτό της, εξηγώντας ότι υιοθέτησε μια ειδική δίαιτα λόγω «πολύ υψηλών επιπέδων φλεγμονής» και του συνδρόμου μετά την COVID.
«Εστιάστηκα σε τροφές που δεν προκαλούν φλεγμονή και βοήθησε πραγματικά. Αυτό βασίζεται στα αποτελέσματα των ιατρικών μου εξετάσεων και στις πολυάριθμες εξετάσεις που έχω περάσει με την πάροδο του χρόνου», έγραψε η Πάλτροου στα social media της, τονίζοντας ότι η καθημερινή της διατροφή «δεν έχει σκοπό να συμβουλεύει κανέναν άλλον».
Συνέχισε εξηγώντας ότι ενώ οι νέες διατροφικές της συνήθειες ήταν «πολύ αποτελεσματικές και ωφέλιμες», αυτό δεν σήμαινε ότι είχε εγκαταλείψει τα αγαπημένα της φαγητά.
«Τρώω πολύ περισσότερο από ζωμό από κόκαλα και λαχανικά. Τρώω πλήρη γεύματα. Και μερικές φορές, έχω ό,τι θέλω – όπως πατάτες ή οτιδήποτε άλλο», μοιράστηκε.